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羊的屠宰工艺流程
肉羊的卫生检疫--饮水休息--活羊提升或V麻--阿訇刺杀--放血--预剥同步--病残处理--挂后蹄--挂前蹄--换轨--扯皮开胸--取内脏--同
步卫检--内脏处理--病体处理、凉肉排酸、吊剔--分割--装盘过秤--冷藏销售
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